Той, хто ніколи в житті не пробував суші, багато втрачає. Японський делікатес на основі якісного рису з різноманітними начинками зараз можна знайти в тисячах ресторанів, що спеціалізуються на східній кухні. Всупереч зовнішності, приготувати суші – не найскладніше завдання в світі, хоча це, безсумнівно, вимагає терпіння та певних навичок.
Якщо потрібна цілодобова доставка суші у Львові https://la.ua/sushi/, в цьому допоможе зручний сервіс із виключно якісною продукцією.
Що є що, або кілька видів суші
Новиною для тих, хто не знається, може стати той факт, що непомітні на вигляд роли з рисом, рибою та овочами, загорнуті в пресовані водорості норі, є лише одним із десятків, якщо не сотень форм суші. До найпопулярніших видів можна віднести:
-
нігірі;
-
маки;
-
хосомакі;
-
футомакі;
-
урамакі;
-
сашимі.
Нігірі – найпростіше втілення суші. Наприклад, сиру рибу кладуть на овальний шматок рису, приправлений васабі. Назвемо маки наступним рівнем – тут ми маємо справу з нігірі, загорнутим у водорості норі. Про розмір хосомакі – найменший вид макі в рисовій глазурі і вони мають лише один додатковий інгредієнт, наприклад, шматочок риби, зелений огірок або авокадо.
Далі йдуть футомакі, які містять кілька компонентів – це може бути риба, овочі, морепродукти. Вражаючий вигляд урамакі змінює правила гри, тому що в цьому випадку інгредієнти, загорнуті в норі, потрапляють всередину, а зовнішній шар складається з рису, зазвичай посипаного кунжутом. А як щодо тих, хто з різних причин не хоче або не може їсти рис? Не біда – покладіть на гриль сашимі, тобто суші без рису. Першу скрипку тут грає риба або креветки, доповнені овочами.
Користь суші для травлення
Виявляється, що вживання суші відповідно до етикету, якого притримуються японці, має певний вплив на те, чи буде їжа «сприятливою для шлунка». Тож справедливо вважається, що традиційно ця страва легкозасвоювана. Білий рис містить мало клітковини, тому швидко і легко перетравлюється. Крім того, сира риба легше засвоюється, ніж запечена і варена. Це пояснюється тим, що білок, що в ній міститься, під впливом високої температури денатурує, або згортається. Тому для травних ферментів він є більш складним завданням, а отже, трохи довше засвоюватися, ніж у сирому варіанті.
Додавання васабі, різновиду хріну, ще більше посилює секрецію шлункового соку, підтримуючи травлення. Людям, які не їдять занадто важку їжу, варто з'їсти шість шматочків суші. Пам’ятайте, що їжа збільшується в об’ємі при змішуванні з травними соками. Тож варто їсти повільно і ретельно пережовувати, так вдасться швидше дізнатися, коли ви наситились. Це дозволить уникнути болю в животі від переїдання.
А найситніші та найсмачніші суші можна замовити у сервісі доставки ЛА РИС за посиланням https://la.ua/sushi/.
