Не всі продукти вимагають зберігання при низьких температурах, і важливо знати оптимальні умови для різних видів продуктів. Розглянемо деталі.
Як зберігати яйця без холодильника
Курячі яйця можуть залишатися при кімнатній температурі до тижня. Однак існує спосіб подовжити цей термін. Якщо ви помістите їх в солону воду, промиєте, і обернете у мішечок з рисом, то це дозволить уникнути бактерій та подовжить термін зберігання.
Як зберігати вершкове масло
З вершковим маслом ситуація складніша. Можна покласти його в емальований посуд і залити холодною водою, міняючи воду двічі на день. Інший варіант - покласти його в ємність і залити солоною водою, змінюючи воду щодня.
Як ефективно зберігати молочні продукти
Зберігання молока без холодильника вимагає особливих умов. Його можна закип'ятити з додаванням соди, вилити в банку і помістити у відро з водою. Покрийте банку рушником, опущеним у воду з льодом, якщо це можливо, і міняйте воду на більш холодну.
Як зберігати сири без холодильника
Сир краще уникати від тривалого зберігання, проте, щоб подовжити його термін, обмотайте його лляною серветкою, змоченою солоною водою. А потім укладіть в папір і помістіть в прохолодне місце. Це допоможе зберегти сир протягом трьох днів.
Як ефективно зберігати ковбасні вироби
Для зберігання ковбаси також слід використовувати сіль. Промоченим у солоній воді рушником обгорніть ковбасу та покладіть в прохолодне місце.
Як зберігати м'ясо та рибу без холодильника
-
М'ясо: консервування м'яса включає варіння до готовності, додавання спецій, солі та багато жиру. Усе це слід закатати в банку.
-
Риба: почистіть рибу, обгорніть її промоченим рушником або тканиною, та помістіть в прохолодне місце.
Як зберігати овочі та фрукти
Овочі та фрукти можна зберігати без холодильника, вибираючи темне та прохолодне місце, де сонячні промені не потрапляють на них. Моркву та буряк рекомендується покласти в ящики з піском.
Моркву і буряк зберігають у піску
Скільки часу зберігається готова їжа
Свіжі страви рекомендується з'їдати протягом 24 годин.
Продукти, що зберігаються добре без холодильника:
-
Сіль, цукор.
-
Вермішель, крупи.
-
Консервовані продукти.
-
Сушене та в'ялене м'ясо.
-
Хлібобулочні вироби.
-
Солодощі та дитяче харчування.
Яка альтернатива холодильнику
Залежно від доступних ресурсів:
-
Термосумка: Зручна для виїзду
Її особливість полягає в наявності холодильних елементів, які перед використанням слід зберігати у морозильній камері. Використовується для тривалого зберігання необхідних продуктів.
Збереження продуктів без холодильника: Альтернативні методи
-
Погріб/підвал: Цей традиційний метод зберігання використовувався нашими предками. Кімнати під землею утримують сталу температуру, що дозволяє продуктам зберігатися повільно та ефективно. У приватному секторі часто зустрічаються погреби, які ідеально підходять для цієї мети.
-
Криниця: Принцип роботи криниці аналогічний погрібу. Продукти розміщують у відро та опускають вниз. Важливо, щоб відро було занурене на 2⁄3 у воду, а продукти були герметично упаковані, захищаючи їх від впливу води.
-
Саморобний мінільох з бочки: Якщо немає можливості використовувати природні погреби, можна виготовити мінільох: знадобиться лопата та бочка. Спочатку треба викопати яму у формі бочки, помістити її туди і після кожного відкриття або закриття обов'язково прикопати для збереження низьких температур.
-
"Атмосферний холодильник": Цей метод передбачає використання герметичного посуду, поміщеного в таз із водою. Покрийте кришку посудини вологою тканиною та опустіть кінці у воду. Все це слід розмістити в прохолодне місце, забезпечуючи відсутність випаровування води.
Оптимізація умов для зберігання продуктів
Термічна обробка: додатковий спосіб продовжити термін придатності їжі – термічна обробка.
Важливо використовувати всі можливості для збереження продуктів, особливо у випадку відсутності холодильника. Адже навіть у часи війни знайдуться доступні та ефективні рішення.
Надіслати новину: @NovakahovkaCity_bot
Приєднуйтесь до Нова Каховка сіті у Фейсбук
Долучайтесь до Нова Каховка сіті у Телеграм
