Картопля цього року б’є рекорди в ціні. Аналітики EastFruit вважають, що це результат штучно створеного ажіотажу та картельної змови виробників.
На початку цього тижня почався черговий виток зростання цін - виробники всіх регіонів України вирішили підняти відпускні ціни на картоплю. Якщо 26-27 вересня ще можна було купити картоплю оптом по 10 грн/кг, то вже сьогодні фермери не хочуть продавати картоплю дешевше 11-12 грн/кг, а окремі сорти пропонуються навіть за 13 грн/кг.
Таким чином, всього за два тижні, ціни на картоплю в Україні зросли майже на третину. Приблизно на стільки ж виросли і обсяги імпорту картоплі. Найцікавіше, що ціни на картоплю в Україні зараз в середньому в три рази вище, ніж в Росії. І різниця між цінами в абсолютному вираженні продовжує зростати, що робить експорт російського картоплі в Україні через Білорусь все більш привабливим.
Зростання цін в Україні тягне за собою і збільшення цін на картоплю в Білорусі і Росії.
На цьому тлі в Україні відзначається збільшення попиту на картоплю низької якості, який продається дешевше 10 грн/кг. Однак пропозиція такої картоплі також обмежена.
Як ситуація на ринку картоплі вплине на ціни овочів «борщового набору»: цибулі, капусти, буряка і капусти, а також різних видів круп, перш за все гречки?
Якщо подивитися на ціни овочів зараз, на тлі очікуваних урожаїв, то можна сказати, що ситуація на ринку картоплі вже вплинула на ціни борщових овочів.
Незважаючи на значне розширення площ під цибулею в Україні і порівняно непоганий урожай, ціни на неї зараз на 11% вище, ніж роком раніше в цей же час. По інших овочах ситуація близька - ціни або такі ж, або трохи нижчі або вище, і це на тлі очікуваного збільшення виробництва.
Тобто, можна зробити висновок, що картопля зараз надає підтримку всьому «борщового набору». Адже покупці, закуповуючи оптом запас картоплі на ринках, часто погоджуються на пропозиції продавців купити також цибулі, моркви і буряка. Тим більше, що інші товари цієї групи коштують набагато дешевше, ніж картопля, і здаються значно доступнішими.
Однак картопля як продукт споживання може бути замінений в раціоні крупами або макаронними виробами, так як використовується вона, переважно, як гарнір до основних страв. Звичайно, повністю її замінити не можна, але значна частина споживання може бути заміщена.
Якщо оцінити ситуацію з цінами на крупи, то оптові ціни на велику частину круп в даний момент приблизно удвічі нижчі, ніж на картоплю. Тобто вже зараз споживачам вигідніше купувати ячну, перлову і пшеничну крупи, які можна оптом закупити по 5-6 грн/кг, в той час як оптові ціни на картоплю досягають 8-11 грн/кг.
А ось гречана крупа істотно поступається картоплі - ціни на неї в середньому в 2-2,5 рази вище. Більш того, учасники ринку говорять про те, що в цьому році урожай гречки був низьким, тому ціни на гречку будуть тільки рости, оскільки продукції власного виробництва Україні може не вистачити. Однак уже зараз оптова ціна на гречку знаходиться на рівні близько 20 грн/кг.
Якщо ціни на картоплю будуть утримуватися на високому рівні і далі, то вони будуть надавати підтримку цінам на крупи і овочі борщового набору. Однак повторення сценарію розвитку подій, подібної до тої, яка була по цибулі сезоном раніше, очікувати, все-таки, не варто. Уже зараз на торгових майданчиках є величезна кількість пропозицій поставок дешевої російської картоплі з білоруськими документами на ринок України через Білорусь.
У Новій Каховці картопля зі Зміївки продається в середньому по 16-17 грн/кг. Із Білорусії – по 15. Днями у дворі біля Букіна, 60 з машини продавали картоплю з Хмельницька по 13 грн/кг.
