Популярность бара зависит от атмосферы и качества напитков. И если о рецептах можно спорить бесконечно, то в необходимости качественного оборудования никто не усомнится. Совместно с нашим партнером – магазином DSTO – выяснили несколько важных критериев выбора.
Подобрать в свое заведение высококачественное оборудование для оборудования бара вы сможете здесь: https://dsto.com.ua/napolnenie_bara
Качество превыше всего
Купив бюджетную технику невысокого качества, ее придется часто ремонтировать или заменять новой. Не стоит, даже в целях экономии, приобретать подержанную, поскольку сервисное обслуживание может обойтись дороже стоимости самого оборудования. Учитывайте, что мелкая техника (соковыжималки, кофеварки) имеет более короткий срок эксплуатации, чем крупная (холодильники, морозильники, плиты) и нейтральное оборудование. А последняя прослужит долго при правильном использовании.
При выборе барного оборудования стоит ориентироваться на такие критерии:
-
Размеры помещения, где оно устанавливается. Чем меньше площадь, тем тщательней стоит выбирать необходимое.
-
Количество гостей, которых планируете обслуживать в баре одновременно.
-
Насколько может быть механизирована работа персонала.
-
Основные позиции меню (хотя бы приблизительно).
От ответов на эти вопросы будет зависеть какое оборудование понадобится прежде всего. Нейтральное оборудование – это базовое (помимо техники), без которого невозможна эффективная работа – стенды для бокалов, подставки, транспортеры для грязной посуды и другое. Помните об эргономике барного оборудования, которая должна быть высокого качества. Даже при небольшом бюджете вы можете его подобрать с неизменно высоким качеством.
Технологическое оборудование
Именно от него будет зависеть вкус напитков и блюд, поэтому оно тоже должно быть «на высоте». К технологическому оборудованию относятся:
-
миксеры и блендеры;
-
холодильные шкафы;
-
морозильные витрины;
-
пароконвектоматы;
-
ледогенераторы.
Это базовая техника, к которой вы можете добавить и другие приборы для своих потребностей.
Как выбрать поставщика оборудования?
Конечно, всегда хочется соблюсти разумный баланс между ценой и качеством. Помня первый пункт, никогда не экономьте на технике и нейтральном оборудовании, поскольку от них будет зависеть успех и окупаемость вашего заведения. Есть экспертное мнение, что покупать его стоит у той компании, для которой продажа этого товара – основной вид деятельности. Так вы будете уверены, что сотрудничаете с профессионалами своего дела, может рассчитывать на содержательную консультацию и рекомендации, если сомневаетесь в выборе. К тому же проверенный поставщик предоставляет гарантию и сервисное обслуживание на время эксплуатации. Также вы можете заказать и уникальные модели нейтрального оборудования, созданные именно под ваши помещения, и тем самым создать максимально комфортную обстановку для работы персонала.
