Многие любят начинать день с чашечки крепкого кофе в любимой кофейне. Именно с этого напитка начинаются дни посетителей кофеен, которых сейчас появляется все больше в разных городах. А непосредственно качество кофе во многом зависит от той кофемашины, которая применяется для приготовления напитка.
Важно, чтобы она была надежной, работала эффективно и долго. Как выбирать аппарат, который будет соответствовать этим требованиям? Совместно с магазином-партнером подготовили для вас краткое руководство, которое поможет вам сделать правильный выбор. Подобрать и приобрести профессиональную кофемашину для вашего бизнеса можно на сайте: https://avtmarket.com.ua/products/kofemashiny/professionalnye/
Выбор кофемашины для кофейни: что стоит учитывать
При покупке этой техники нужно подумать о факторах, которые важные при выборе модели и конфигурации. Очень важно, какое количество клиентов будет у вас за день, и, соответственно, сколько напитков ежедневно машине придется готовить. Независимо от размера аппарата, необходимо предусмотреть место рядом с ней для одного или двух бариста. Два человека, работающие вместе, ускорят работу, но не приготовление каждого напитка, конечно.
В среднем эспрессо-машина в неделю расходует 10 кг кофейных зерен, маленький аппарат для локальных точек продажи – до 5 кг в неделю. Даже если у вас небольшая кофейня, стоит инвестировать в агрегат профессионального типа, рассчитанный на приготовление двух чашек кофе одновременно. Они, как правило, оснащены двумя насадками для взбивания молока, что позволяет готовить капучино или латте быстрее.
Качество эспрессо – решающий фактор во вкусе кофе
Практически все кофейные напитки готовятся на основе эспрессо. Именно этот компонент – ключевой фактор, который может мотивировать клиента, который уже пробовал кофе в вашей кофейне, вернуться снова и пригласить друзей. Высококачественная кофемашина и кофемолка, а также бариста, знающие искусство приготовления кофе и эксплуатации техники, влияют на успех всего кофейного бизнеса. Чтобы оптимизировать процесс приготовления напитков, выбирайте машину с автоматической установкой порции, современным двигателем, который экономно расходует воду и энергию, сохраняя при этом ресурсы и сокращая ваши расходы. В современных моделях кофемашин можно автоматически устанавливать температуру воды, вспенивание молока, и в результате обслуживать клиентов заведения быстрее. Конечно, человеческий фактор и культура обслуживания тоже имеют большое значение, но высококачественная кофемашина – это уже половина успеха кофейни.
