Складене меню на тиждень — збереже ваші гроші, час і нерви. До 30% сімейного бюджету можна заощадити, якщо скласти список блюд на тиждень, купити тільки необхідні продукти — і вуаля, нічого не потрібно викидати з холодильника: скисле, зіпсоване і не свіже. Заготовки під рукою і свіжі страви на столі.
Щоб не лякати свій мозок несподіваним рішенням — складати меню на тиждень — краще почати планувати на 2-3 дні. Головне, а) щоб меню було швидким у приготуванні, б) смачним і корисним, в) свіжим і доступним по ціні. Головне, врахувати три етапи підготовки.
Етап 1. Скласти меню на тиждень
Буде простіше, якщо список скласти по днях і прийомах їжі. Наприклад,
понеділок —
сніданок:
сирники і йогурт,
обід – бульйон і рис з овочами,
вечеря – риба і салат;
Перекус для школяра може бути таким
вівторок –
сніданок: омлет і тости з сиром,
обід…
Можна навіть прикріпити окремі списки над обіднім столом. І усі домашні будуть задоволені, а може запропонують свої ідеї до страв.
До речі, фудхакерки, які так люблять здорове харчування, радять використовувати продукти, з яких можна зробити кілька страв. Якщо запланували рибу, то сьогодні смажимо філе, а завтра готуємо юшку з голови та хвостиків. При покупці сира, одразу плануємо три різні блюда — сирники, запіканку та налисники.
Етап 2. Купити необхідні продукти
Перш ніж йти за покупками або сідати за список — передивіться базовий список продуктів. Такий список тривалого зберігання знадобиться навіть при виключенні електроенергії. Хай вдома будуть банки улюблених консерв, основний набір круп і спецій. Щотижня можна робити таку ревізію і використовувати те, чого вдосталь, а що потрібно — підкупити.
Після того, як меню складено — варто підрахувати, скільки продукту необхідно для кожної страви. Пропишіть кількість, так ви не купите зайвого.
Краще скласти список з урахуванням усіх сімейних особливостей: скільки разів на день їсте, які приблизно порції, чи є алергіки, які перекуси взяти з собою з урахуванням графіку навчання чи роботи, на скільки днів і на яку кількість осіб.
Щоб легше орієнтуватися в магазині, логічно розподілити продукти за категоріями: м’ясо, овочі, сири, крупи й так далі. Відтак ви не будете бігати по всьому магазину і не наберете того, що не планували.
Списки можна скласти у блокноті, у примітках смартфону або за допомогою безкоштовних додатків для покупок.
Етап 3. Зробити заготовки
Для цього можна виділити 2-3 години на тиждень. Скажімо, щосуботи чи щовівторка. Меню на тиждень не потрібно варити все. Подивіться, що може вкрасти час потім. Можна одного дня відварити овочі (буряк, моркву тощо), зробити заправку на борщ, обробити курку, замаринувати, почистити рибу, закинути у морозилку – тоді перед обідом чи вечерею залишиться лише дорізати, змішати, зварити тощо. Фудхакерки гарантують, що на приготування свіжої страви у будній день знадобиться вдвічі менше часу.
Сплануйте свій обід завчасно
Ще один корисний плюс меню – знаючи, що вдома є обід чи вечеря, ніхто не накидається дорогою на перекуси і не переїдає. До речі, домашні перекуси з собою оцінить ваше тіло. Здоровий вигляд і краща фігура — це приємний бонус меню на тиждень. Нарешті і ви оціните, що на столі не молочні сардельки з макаронами на вечерю, а улюблений салат з гречкою та куриною печінкою з яблуками.
