Мікрофлора нашого кишечника дуже нагадує гігантський супермегаполіс, в якому живуть, дружать, підтримують один одного, борються, зраджують, домінують та підкоряються своїм «законам» трильйони живих істот, поодинці і групами.
Врятувати цей мікросвіт, зробити його здатним до виживання і перемоги, може п'ятий елемент, який змінить співвідношення сил.
Хто б не приходив у наше життя, лише наша мікробіота ЗАВЖДИ буде з нами: від народження і до останнього подиху.
Тільки ВОНА, наша мікробіота, по-справжньому може працювати для нас і піклуватися про нас, більше ніхто.
П'ятим елементом тих, хто хоче якомога довше протриматись на цьому світі, є вживання ферментованих продуктів.
Вони сприяють росту рятувальників внутрішнього мікросвіту – лакто- та біфідобактерій, яких з віком стає менше, а у декого і критично мало. І не лише їх.
Ферментовані продукти допомагають росту інших, дружніх мікроорганізмів, які позбавляють тіло від токсинів, канцерогенів, впливають на синтез важливих нейромедіаторів, зокрема, ГАМК (гама-аміномасляної кислоти), яка впливає на наші емоції та бажання рухатися.
Ферментовані продукти багаті особливими метаболітами, які мають протизапальну дію, сприяють синтезу вітамінів, ферментів, гормонів, одним словом, дають нам змогу жити на цьому білому світі так, щоб радіти.
Я сьогодні пропоную Вам зробити продукт 2 в 1: ферментований напій і ферментовані овочі.
Рецепт порятунку мікрофлори
Якщо у Вас є баночка з розсолом, в якій були квашені огірки, нашинкуйте туди капусти і сирого буряка, покладіть пару зубчиків часнику, можна долити трохи води.
Зверху -- щось важкеньке, можна гантелю або навіть і гирю. І поставити «дозрівати» десь у куточку на кухні.
Через тиждень (приблизно) вже можна приступати до порятунку свого внутрішнього світу.
Отже, розсіл проціджуєте і п'єте. Для кого розсіл буде занадто концентрованим, розбавте водою. Почніть з рюмочки і подивіться на реакцію. Якщо туалет Вас не манитиме до себе кожні пів години, тоді все ок, пийте далі щодня по такій же рюмочці.
Капусту з буряком можна їсти, як салат, додавши трохи олії. Або додавати до інших салатів. Або збити в блендері і, змішавши з оливковою олією, додавати, як густий соус до салатів, риби, м'яса, печеної картоплі. .
Якщо ж Ви встигли розсіл використати для інших цілей (теж благородних), можете все зробити по-новому: квасите капусту, але туди додаєте буряк і часник.
Сіль дає хрусткість і не впливає на ріст корисних кисломолочних бактерій. Тому можете спокійно солити.
І пам'ятайте: «Час не має значення. Важливе лише життя», – казав ватажок мондошаванів.
Хто втілить першим цей рецепт в дію, додасть собі років життя.
Фото: Senfil.net
